本文摘要：撰文：资深茶人邓增永　　如果普洱茶行业需要侧重可持续发展，大大夯实产业发展基础，牢牢地瞄准品饮消费市场需求，那么市场仍有逐步不断扩大的有可能。

撰文：资深茶人邓增永　　如果普洱茶行业需要侧重可持续发展，大大夯实产业发展基础，牢牢地瞄准品饮消费市场需求，那么市场仍有逐步不断扩大的有可能。　　当前普洱茶国家标准的定义中，有三个关键词：云南、大叶种、摊青毛茶。这三个词分别对应着普洱茶的三个最重要特点：第一，云南优良的生态，使得这里所出产的茶叶特别是在“整洁”;第二，大叶种茶，以其非常丰富的内质而闻名于世;第三，普洱茶的摊青工艺和后烘烤陈化工艺，可谓了普洱茶的独有内质，进而构成普洱茶比较其他茶而言的独有保健功效。如果普洱茶行业需要侧重可持续发展，大大夯实产业发展基础，牢牢地瞄准品饮消费市场需求，那么市场仍有逐步不断扩大的有可能，而可珍藏的年份茶市场将逐步成熟期并之后细分。

　　普洱茶因在适合的储存条件下和一定的时间范围内，其品质因内敛逆的特性，产生了年份茶市场。与年份茶市场比较不应，产生了珍藏市场需求及其市场。

而珍藏市场需求作为中间市场需求，最后是为品饮市场需求服务的。不过，这种中间市场，却沦为了普洱茶十分独有的一个市场特点。

因此，可以指出，普洱茶市场主要由品饮市场和珍藏市场构成。随着普洱茶市场的大大发展，品饮市场和珍藏市场将未来将会构成一个动态平衡，有所不同年份的茶品也将构成一个动态的比较均衡。　　此外，多数农产品的品质都与其产地关系密切，茶叶也是如此。还包括土壤、地形、海拔、气候、光照等因素在内的“地利”，对于茶叶鲜叶的品质十分最重要。

而云南普洱茶产地的低纬度高海拔所造成的立体气候，构成了众多差异化的小生态环境，从而构成了茶叶品质的多样性。在普洱茶大众市场发展到目前规模的今天，再行假以时日，终将经常出现平稳的小产区市场。一个很好的转换就是西方的红酒市场，经过多年发展，目前早已构成更为平稳的红酒大众市场和酒庄酒市场。

　　小产区市场，主要由普洱茶发烧友和老茶客构成，这些消费者大体归属于玩家级或类专业级，讨厌钻研和玩茶，有自己的品鉴标准，一般来说有自己的一个圈子并扮演着意见领袖的角色。随着普洱茶市场的逐步不断扩大，小产区也将逐步形成比较平稳的细分市场。近几年极为繁华的易武(勐腊)、班章(勐海)、冰岛(双江)和景迈(澜沧)等“山头茶”，可以作为小产区的一个示例。之所以说道“示例”，是因为目前被热捧的山头，其中有些总体产量规模过小，足以沦为平稳的细分市场，有些“山头”甚至泡沫相当严重。

也即是“山头”概念和“小产区”概念，有交叉之处，但并不等同于。从产业发展的角度，不妨将“山头”概念当作“小产区”概念的兴起，将“酒庄酒”当作“小产区”概念未来前景的转换。而易武茶区是古代普洱茶的中心地区，它的这种自古以来出产顶级普洱茶产区的基因和血统，使得其未来将会在未来的小产区机会中忽得头筹。

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